Kuřecí fajitas recept

Ingredience na kuřecí fajitas:

• 2 ks kuřecích prsou (nakrájených na tenké plátky)
• 1 ks červená paprika (nakrájená na proužky)
• 1 ks zelená paprika (nakrájená na proužky)
• 1 ks žlutá paprika (nakrájená na proužky)
• 1 ks velká cibule (nakrájená na tenké plátky)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky chilli prášku (podle chuti)
• Sůl a pepř podle chuti
• Šťáva z 1 limetky
• Čerstvý koriandr na ozdobu (volitelně)
• Tortilly na podávání

Jak připravíme fajitas?

1. Marinujte maso:

   V misce smíchejte kuřecí maso s polovinou olivového oleje, mletým kmínem, paprikou, chilli práškem, solí a pepřem. Nechte marinovat alespoň 10 minut, ideálně déle, aby se chutě spojily.

2. Restujte zeleninu:

   Na pánvi rozehřejte zbylý olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a papriky. Restujte na středním plameni asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale stále zůstane křupavá. Přendejte na talíř a odložte stranou.

3. Opečte maso:

   Na stejnou pánev přidejte marinované kuřecí maso a restujte na středním plameni asi 5–7 minut, dokud není maso propečené a zlatavé.

4. Spojte chutě:

   Vraťte zeleninu zpět na pánev k masu, přidejte limetkovou šťávu a vše promíchejte. Krátce prohřejte, aby se chutě dokonale propojily.

5. Servírujte:

   Podávejte s teplými tortillami, salsou, guacamole nebo zakysanou smetanou. Ozdobte čerstvým koriandrem, pokud máte rádi, a užijte si toto mexické jídlo.

Tip na použití chilli: Do tohoto receptu se hodí jemnější druhy chilli papriček jako jalapeño nebo chipotle. Pokud máte rádi výraznější pálivost, můžete přidat i trochu habanera, ale používejte jej opatrně!

Hovězí fajitas – Varianta pro Milovníky silné chuti

Pokud byste rádi vyzkoušeli  fajitas s trochu jinou chutí, zkuste místo kuřecího masa použít hovězí steak. Skvěle se hodí například hovězí roštěná nebo rib-eye steak, které jsou křehké a plné chuti. Stačí maso nakrájet na tenké plátky proti vláknům, marinovat je stejně jako kuřecí, a to v marinádě z limetové šťávy, olivového oleje, česneku, kmínu, papriky a trošky chilli pro příjemnou pálivost (případně můžete použít přímo směs koření Fajita - obrázek v galerii). Nechte ho marinovat alespoň 30 minut, ideálně i déle, aby všechny chutě krásně propojily.

Příprava je jednoduchá – opékejte maso na pánvi nebo grilujte na vysoké teplotě, dokud není zlatavé a šťavnaté. S hovězím masem získáte fajitas s výraznější chutí, která skvěle ladí s grilovanou zeleninou, guacamole a salsou. Tento typ fajitas je ideální pro ty, kdo si rádi užívají masité jídlo s intenzivní chutí a šťavnatým masem.