Luxusní budapešťská pomazánka

Upozornění! Pod receptem najdete různé varianty a tipy, jak pomazánku vylepšit, aby byla ještě chutnější a kreativnější.

Ingredience na klasickou budapešťskou pomazánku:

• 250 g měkkého tvarohu
• 1 ks červené papriky (jemně nasekané)
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1/2 lžičky hořčice
• Špetka soli a pepře podle chuti
• Pažitka nebo petrželka na ozdobu

Volitelné ingredience:

• 1 lžíce Lučiny pro jemnější chuť
• Chilli vločky pro pikantnější variantu
• Najemno nasekaná cibule nebo česnek

Jak připravíme pomazánku?

1. Příprava papriky

   Červenou papriku (kapii) omyjte, odstraňte jádřinec a nakrájejte ji na jemné proužky či kostičky. Pokud chcete výraznější chuť, můžete ji krátce opéct na pánvi bez oleje.

2. Smíchání ingrediencí

   Do misky dejte tvaroh, zakysanou smetanu, hořčici, mletou papriku, sůl a pepř. Přidejte nakrájenou papriku a vše důkladně promíchejte. Pro hladší konzistenci můžete použít mixér.

3. Dochucení

   Ochutnejte pomazánku a podle potřeby přidejte další koření nebo chilli vločky. Můžete také přimíchat nasekanou pažitku nebo petrželku.

4. Servírování

   Pomazánku podávejte na čerstvém pečivu, celozrnném chlebu nebo jako dip ke křupavé zelenině. Na závěr ozdobte bylinkami nebo ředkvičkou.

Varianty budapešťské pomazánky:

• Pikantní varianta

  Přidejte nasekanou chilli papričku nebo špetku kajenského pepře. Skvělá volba pro milovníky ostřejších chutí.

• Z Lučiny

  Nahraďte část tvarohu Lučinou pro jemnější a krémovější konzistenci.

• Zdravější verze

  Použijte nízkotučný tvaroh a místo zakysané smetany bílý jogurt. Skvělá volba pro fitness nadšence.

• S pečenou paprikou

  Červenou papriku předem upečte v troubě, oloupejte slupku a nakrájejte. Pomazánka získá jemnější chuť.

• Veganská verze

  Použijte rostlinný tvaroh a místo smetany kokosový jogurt. Chuťově zajímavé a vhodné pro vegany.

Tipy na vylepšení receptu:

• Bylinky

  Přidejte čerstvé bylinky, jako je pažitka, bazalka nebo koriandr, pro svěžest a zajímavou chuť.

• Koření

  Experimentujte s římským kmínem, uzenou paprikou nebo kurkumou. Tyto koření pomazánku ozvláštní a dodají jí výraznější chuť.

• Křupavý prvek

  Na hotovou pomazánku nasypte opražené slunečnicové semínko nebo nasekané ořechy. Skvělý kontrast k jemné konzistenci.

• Fitness tip

  Pro vyšší obsah bílkovin přidejte nastrouhaný sýr cottage nebo jemně nasekané tofu.

Proč zvolit budapešťskou pomazánku?

Budapešťská pomazánka je rychlá, jednoduchá a všestranná. Skvěle se hodí jako zdravé občerstvení nebo základ pro chlebíčky. Díky variabilitě ingrediencí si ji snadno přizpůsobíte podle vlastních chutí. Ideální volba pro ty, kdo hledají originální chuťové kombinace!