Luxusní rybičková pomazánka

Tip: Pod receptem najdete různé varianty a tipy, jak pomazánku vylepšit, aby byla ještě lahodnější a originálnější.

Ingredience na klasickou rybičkovou pomazánku:

• 1 konzerva sardinek ve vlastní šťávě nebo oleji (cca 120 g)
• 2 lžíce měkkého másla
• 1 malá jemně nasekané cibule
• 1 lžička citronové šťávy
• Špetka soli a pepře podle chuti

Volitelné ingredience:

• Natvrdo uvařené vejce (jemně nasekané)
• Čerstvé bylinky (pažitka, petrželka nebo kopr)
• Tvaroh nebo pomazánkové máslo pro jemnější chuť (1 lžíce)
• Plnotučná hořčice (1 lžíce)

Jak připravíme pomazánku?

1. Příprava sardinek

   Sardinky vyjměte z konzervy, zbavte případných kostiček a rozmačkejte je vidličkou v misce.

2. Dochucení

   Přidejte máslo, cibuli, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká a krémová pomazánka.

3. Volitelné ingredience

   Pokud chcete, přidejte tvaroh, vejce nebo čerstvé bylinky. Pomazánku podle chuti dosolte a opepřete.

4. Servírování

   Podávejte na čerstvém pečivu, topinkách nebo jako dip ke křupavé zelenině. Ideální je také na přípravu jednohubek nebo chlebíčků.

Varianty rybičkové pomazánky:

• Pikantní varianta

  Přidejte jemně nasekané chilli papričky nebo špetku kajenského pepře. Perfektní volba pro ty, kteří mají rádi ostřejší chutě.

• S tvarohem

  Vmíchejte několik lžic tvarohu. Pomazánka tak bude krémovější a lehčí.

• Z makrely

  Vyzkoušejte pomazánku připravit z uzené makrely. Získá jedinečné aroma a hlubší chuť.

• S tuňákem

  Jako základ použijte konzervovaného tuňáka. Ideální pro rychlou a jednoduchou přípravu.

• S bylinkami

  Přidejte nasekanou pažitku, kopr nebo petrželku. Bylinky pomazánku krásně osvěží.

• S vejcem

  Vmíchejte nastrouhané natvrdo uvařené vejce. Pomazánka tak získá bohatší texturu.

• S jogurtem

  Nahraďte máslo bílým jogurtem pro lehčí a dietnější variantu.

• Sladkokyselá varianta

  Do pomazánky přidejte jemně nakrájené sladkokyselé okurky nebo lžíci kaparů. Vznikne svěží a zajímavá chuť.

Tipy na vylepšení receptu:

• Bylinky

  Pro nový chuťový tón vyzkoušejte rozmarýn, tymián nebo koriandr. Každá bylinka dodá jiný charakter.

• Koření

  Přidejte špetku mleté papriky, římského kmínu nebo trochu kari koření pro exotický nádech.

• Křupavost

  Na hotovou pomazánku nasypte pražená slunečnicová semínka, dýňová semínka nebo jemně nasekané ořechy.

• Kyselost

  Použijte limetkovou šťávu místo citronové nebo přidejte kapku balzamikového octa pro jemně sladkokyselou chuť.

• Česnek

  Pro výraznější chuť přidejte prolisovaný česnek. Jemnější varianta se dosáhne česnekem lehce osmaženým na másle.

• Servírování

  Pomazánku podávejte v miskách ozdobených bylinkami nebo plátky citronu. Skvěle se hodí k celozrnnému chlebu nebo zeleninovým tyčinkám.

Proč zvolit rybičkovou pomazánku?

Rybičková pomazánka je výbornou volbou pro rychlé a chutné občerstvení. Obsahuje spoustu omega-3 mastných kyselin, je bohatá na bílkoviny a díky jednoduché přípravě ji zvládnete během pár minut. Navíc je velmi variabilní, takže si ji můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí a ingrediencí, které máte zrovna doma.