Na co je zdravé chilli?

Na co je zdravé chilli?

Chilli papričky jsou ceněny především díky obsahu kapsaicinu, což je látka, která jim dodává pálivost a zároveň mnoho zdravotních benefitů. Kapsaicin pomáhá zrychlit metabolismus, což může přispět ke spalování tuků a hubnutí. Dále podporuje lepší krevní oběh a může přispět ke snížení hladiny „špatného“ cholesterolu, čímž prospívá kardiovaskulárnímu systému.

Pravidelná konzumace chilli také podporuje tvorbu endorfinů, což může zlepšit náladu a snížit pocit stresu.

Co léčí chilli?

Chilli má potenciální terapeutické účinky při různých zdravotních potížích:

• Bolesti kloubů a svalů:

  Kapsaicin je hojně využíván v krémech na zmírnění bolesti, protože blokuje signály bolesti vysílané nervy.

• Nachlazení a ucpaný nos:

  Konzumace chilli uvolňuje dýchací cesty a podporuje odkašlávání díky jeho protizánětlivým vlastnostem.

• Trávení:

  Chilli podporuje tvorbu žaludečních šťáv a zlepšuje trávení.

Kolik chilli denně jíst?

Množství chilli závisí na vaší toleranci pálivosti. Obecně se doporučuje konzumovat maximálně 1–2 malé chilli papričky denně, což odpovídá zhruba 1 čajové lžičce mleté pálivé papriky. U některých velmi pálivých odrůd, jako je Carolina Reaper, stačí ještě menší množství. Nadměrné množství může způsobit zdravotní potíže, jako je podráždění žaludku, proto je lepší začínat pozvolna.

Co neutralizuje chilli?

Pokud to s chilli přeženete, voda vám nepomůže. Nejlepší způsob, jak neutralizovat pálivost, je použít mléčné výrobky, jako je mléko, jogurt nebo smetana. Tuky a bílkoviny obsažené v mléce na sebe navážou kapsaicin a zmírní pocit pálení. Dalšími účinnými možnostmi jsou:

• Rostlinné oleje (například olivový olej).
• Cukr nebo med, které mohou pálivost zmírnit.
• Chléb nebo rýže, které pomáhají vstřebat kapsaicin.

Chilli a negativní účinky

Ačkoliv chilli má mnoho zdravotních benefitů, jeho nadměrná konzumace může způsobit nepříjemné vedlejší účinky:

• Podráždění žaludku nebo zhoršení problémů, jako je gastritida či žaludeční vředy.
• Pálení žáhy u citlivějších osob.
• Nadměrné užívání může vést k znecitlivění receptorů bolesti, což může mít dlouhodobé důsledky.

Chilli a střeva

Chilli může mít pozitivní vliv na trávení, protože podporuje produkci trávicích enzymů a zlepšuje pohyb střev. U některých lidí však může vyvolat opačný efekt, například podráždění střevní sliznice. Pravidelná a umírněná konzumace je klíčem ke zdraví střev.

Bolest břicha po chilli

Bolest břicha může nastat, pokud chilli konzumujete ve velkém množství, nebo pokud máte citlivější trávicí trakt. Kapsaicin může podráždit sliznice žaludku a střev. Pro zmírnění bolesti je vhodné vypít sklenici mléka nebo sníst něco mastnějšího, což zneutralizuje pálivost.

Předávkování chilli

I když je předávkování chilli vzácné, může dojít k nepříjemným reakcím, jako je:

• Silné pocení.
• Zrychlený tep a dýchání.
• Závratě a nevolnost.

Ve výjimečných případech může nadměrné množství kapsaicinu způsobit křeče nebo dočasné podráždění jícnu a žaludku.

Kapsaicin a nežádoucí účinky

Mezi hlavní nežádoucí účinky kapsaicinu patří:

• Podráždění kůže a očí:

  Při manipulaci s čerstvými papričkami buďte opatrní a používejte rukavice.

• Dočasná necitlivost receptorů bolesti:

  Při dlouhodobé konzumaci ve velkých dávkách.

• Zhoršení zažívacích potíží:

  Lidé s refluxem nebo vředy by se měli chilli vyhýbat.

Nadměrná konzumace chilli

Jíst příliš mnoho chilli může vést k:

• Pálení v ústech i žaludku.
• Dlouhodobému podráždění sliznic.
• Pokud se objeví tyto problémy, snižte příjem chilli a dbejte na vyváženou stravu.

Průjem po chilli

Průjem může být důsledkem podráždění střev způsobeného kapsaicinem. Stává se to zejména u lidí, kteří nejsou na pálivá jídla zvyklí. Při průjmu po chilli je důležité dostatečně hydratovat a dočasně omezit další konzumaci pálivých pokrmů.

Jezte chilli!

Chilli je úžasná potravina plná přínosů pro zdraví, ale je důležité si uvědomit, že všeho moc škodí. S mírou a opatrností může být chilli skvělým doplňkem vašeho jídelníčku. 🌶️