Nejlepší banana bread recept

Tip: Pod receptem najdete různé varianty a tipy, jak banana bread vylepšit, aby byl ještě chutnější a kreativnější.

Ingredience na klasický banana bread:

• 3 ks zralých banánů
• 120 g rozpuštěného másla
• 150 g cukru (nebo podle chuti)
• 2 ks vajec
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 250 g hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• Špetka soli

Volitelné ingredience:

• 50 g nasekaných ořechů (vlašské, pekanové nebo lískové)
• 50 g čokoládových kousků
• Špetka skořice nebo muškátového oříšku

Jak připravíme banana bread?

1. Příprava banánů

   Oloupejte zralé banány a pomocí vidličky je rozmačkejte na kaši v míse. Pokud máte mixér, můžete banány krátce promixovat, aby byly zcela hladké.

2. Smíchání ingrediencí

   Do banánové kaše přidejte vychladlé rozpuštěné máslo, cukr, vejce a vanilkový extrakt. Vše dobře promíchejte, aby se ingrediemonce spojily do hladké směsi.

3. Přidání sypkých ingrediencí

   V jiné míse smíchejte mouku, jedlou sodu a špetku soli. Tuto sypkou směs postupně přidávejte do banánové směsi a jemně promíchávejte, dokud nevznikne jednotné těsto. Pokud chcete, můžete přidat nasekané ořechy, čokoládu nebo koření.

4. Pečení

   Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané formy na chlebíček (nebo použijte pečicí papír). Pečte přibližně 50–60 minut, dokud povrch banana breadu nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

5. Servírování

   Banana bread nechte ve formě chladnout asi 10 minut, poté jej vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Podávejte nakrájený na plátky – skvělý je samotný, s máslem, marmeládou nebo jogurtem.

Varianty banana breadu:

• Pikantní varianta

  Do těsta přidejte špetku mletého chilli nebo kajenského pepře. Výsledný banana bread bude mít zajímavý pikantní nádech, který se skvěle hodí k čokoládě.

• Fitness banana bread

  Nahraďte část mouky ovesnými vločkami a použijte místo cukru stévii nebo med. Máslo můžete nahradit bílým jogurtem nebo kokosovým olejem.

• S čokoládou

  Přidejte do těsta čokoládové kousky nebo nalámanou hořkou čokoládu. Čokoláda se při pečení lehce rozpustí a dodá banana breadu lahodnou chuť.

• Zdravá varianta

  Vyměňte bílou mouku za celozrnnou a cukr za přírodní sladidlo, jako je javorový sirup. Banana bread bude zdravější, ale stále chutný.

• Vegan banana bread

  Vejce nahraďte rozmačkaným lněným semínkem (1 lžíce semínka + 3 lžíce vody na jedno vejce). Místo másla použijte rostlinný olej nebo veganské máslo.

• Ořechový banana bread

  Do těsta vmíchejte větší množství nasekaných ořechů – například vlašských, pekanových nebo mandlí. Povrch můžete posypat celými ořechy před pečením.

• Banana bread s ovocem

  Přidejte do těsta čerstvé nebo sušené ovoce, jako jsou borůvky, brusinky nebo nasekané meruňky. Ovoce dodá banana breadu svěžest.

Tipy na vylepšení receptu:

• Koření

  Přidejte špetku skořice, kardamomu nebo muškátového oříšku, aby byl banana bread voňavější.

• Šlehačka nebo zakysaná smetana

  Servírujte banana bread s trochou šlehačky nebo zakysané smetany pro extra jemnost a svěžest.

• Křupavost

  Na povrch těsta před pečením nasypte nasekané ořechy, kokosové lupínky nebo hrubozrnný cukr. Banana bread bude příjemně křupavý.

• Džemy a marmelády

  Podávejte banana bread s oblíbeným džemem, marmeládou nebo ořechovým máslem. Skvělou volbou je například pomerančový džem nebo arašídové máslo.

• Čokoládová poleva

  Banana bread můžete polít rozpuštěnou čokoládou a nechat ztuhnout – dodáte mu slavnostní nádech.

• Fitness vylepšení

  Přidejte proteinový prášek (vanilkový nebo čokoládový) do těsta. Banana bread tak bude ideální svačinou po cvičení.

Proč zvolit banana bread?

Banana bread je ideální pro využití zralých banánů, které by jinak skončily v koši. Je jednoduchý na přípravu, vláčný, a díky variabilitě ingrediencí si jej můžete přizpůsobit svým chutím. Perfektní pro rychlé pečení i pro speciální příležitosti!