Nejlepší lívance recept

Tip: Pod receptem najdete různé varianty, obrázky a inspiraci, jak lívance vylepšit, aby byly ještě lahodnější a zajímavější.

Ingredience na klasické lívance bez kynutí:

• 200 g hladké mouky
• 250 ml mléka
• 2 ks vajec
• 1 lžíce cukru (můžete upravit podle chuti)
• 1 lžička prášku do pečiva
• Špetka soli
• 1 lžíce rozpuštěného másla nebo oleje do těsta

Volitelné ingredience:

• Vanilkový cukr nebo pár kapek vanilkového extraktu
• Strouhaná citronová kůra pro svěží nádech
• Špetka skořice do těsta pro zajímavější vůni

Jak připravíme lívance?

1. Smíchání sypkých surovin

   Do větší mísy prosejte mouku, přidejte cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Suché suroviny dobře promíchejte lžící nebo metličkou, aby se rovnoměrně spojily.

2. Přidání tekutých ingrediencí

   V jiné misce si lehce našlehejte vajíčka a přilijte mléko. Můžete přidat i vanilkový cukr či kůru z citronu. Tuto směs pomalu vlévejte do mísy se sypkými surovinami a za stálého míchání metličkou vytvářejte hladké, mírně husté těsto. Nakonec přidejte lžíci rozpuštěného másla nebo oleje.

3. Odpočinutí těsta

   Nechte těsto přibližně 5–10 minut odpočinout. Díky tomu bude lépe nabobtnávat mouka a lívance budou nadýchanější.

4. Smažení lívanců

   Rozpalte pánev na střední teplotu a potřete ji troškou oleje nebo másla. Menší naběračkou nalijte na pánev kolečko těsta (asi 8–10 cm v průměru). Smažte, dokud se na povrchu nezačnou tvořit malé bublinky a okraje nezezlátnou. Poté lívanec opatrně otočte obracečkou a smažte i z druhé strany do zlatova.

5. Servírování

   Hotové lívance skládejte na talíř a můžete je udržovat v teple pod čistou utěrkou. Podávejte je s oblíbenou náplní – marmeládou, džemem, čerstvým ovocem, šlehačkou nebo zakysanou smetanou.

Varianty lívanců:

• Zdravé lívance

  Použijte celozrnnou mouku či špaldovou mouku a místo cukru přidejte med nebo javorový sirup. Pro jemnější chuť můžete vmíchat trochu bílého jogurtu.

• Kefírové lívance

  Nahraďte část mléka kefírem. Lívance budou krásně vláčné a nadýchané.

• Tvarohové lívance

  Vmíchejte do těsta několik lžic jemného tvarohu. Lívance získají jemnou tvarohovou chuť a budou ještě vláčnější.

• Bezlepkové lívance

  Namísto klasické mouky použijte pohankovou, rýžovou nebo kukuřičnou mouku. Postup je stejný, výsledné lívance budou jen mít lehce odlišnou chuť.

• Jablečné lívance

  Přidejte do těsta najemno nastrouhané jablko. Lívance budou vláčnější a lehce sladké. Skvěle se hodí k skořicovému cukru.

• Pikantní s chilli

  Přidejte špetku sušeného chilli do těsta a podávejte lívance se slanými náplněmi (například s uzeným sýrem nebo restovanou zeleninou).

• Slané lívance

  Vynechte cukr a podávejte je s uzeným lososem, zakysanou smetanou nebo sýrem. Ideální jako rychlá večeře.

• Proteinové lívance

  Část mouky nahraďte proteinovým práškem. Tyto lívance jsou skvělé pro sportovce a všechny, kdo chtějí zvýšit příjem bílkovin.

• Banánové lívance

  Vmíchejte do těsta rozmačkaný zralý banán. Lívance budou sladší a jemnější, ideální k medu či oříškovému máslu.

Tipy na vylepšení receptu:

• Bylinky

  U slaných variant můžete do těsta přidat najemno nasekanou pažitku, petržel nebo bazalku. Lívance tak získají svěžejší chuť.

• Šlehačka a zakysaná smetana

  Ke sladkým lívancům se hodí kopeček šlehačky, zakysaná smetana nebo jogurt. Doplníte je ovocem a máte lahodný dezert.

• Koření

  Experimentujte se skořicí, kardamomem, muškátovým oříškem či perníkovým kořením. Lívance pak budou mít zcela nový aroma profil.

• Ovoce, džemy, marmelády

  Servírujte lívance s čerstvými jahodami, borůvkami, malinami či banány. Skvělé jsou i domácí džemy nebo ořechové krémy.

• Fitness vylepšení

  Přidejte mleté lněné semínko, chia semínka nebo ovesné vločky. Lívance tak budou nutričně bohatší a sytější.

• Speciální polevy

  Zkuste lívance polít javorovým sirupem, agávovým sirupem, datlovým sirupem nebo rozpuštěnou hořkou čokoládou. Možností je nekonečně!

Proč zvolit tento recept na lívance?

Tento recept je jednoduchý a rychlý, nepotřebujete droždí ani dlouhé kynutí. Lívance jsou díky prášku do pečiva nadýchané a jemné. Stačí pár základních surovin, které najdete doma, a do pár minut máte hotovou lahodnou snídani, dezert nebo večeři. Navíc si je můžete snadno upravit přesně podle své chuti – od zdravých variant až po dekadentní verze s ovocem, šlehačkou a sladkými polevami.