Skvělá salámová pomazánka recept

Jednoduchý recept na salámovou pomazánku je ideální pro rychlé občerstvení, skvělý na chlebíčky nebo jednohubky, a můžete ho jednoduše upravit podle toho, co máte po ruce. Použijeme zde základní ingredience a také představíme několik variant, jako je salámová pomazánka z vysočiny, junioru, nebo poličanu.

Tento recept je je velmi jednoduchý a zabere vám přibližně 10 minut (záleží, jak rychle umíte nastrouhat salám).

Ingredience na salámovou pomazánku:

  • 200 g tvrdého salámu (např. turistický, vysočina nebo poličan)
  • 3 lžíce majonézy
  • 2 lžíce pomazánkového másla nebo tvarohu
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • 1 lžička sladké papriky (pro tmavší barvu)
  • 1 lžička pikantní chilli pasty - (volitelně) množství podle chuti (nebo mleté chilli)
  • Pepř a sůl podle chuti

Volitelné ingredience:

  • 1 malá cibule jemně nasekaná
  • 1 nakládaná okurka jemně nasekaná
  • 1-2 vejce uvařené natvrdo
  • pažitka (na ozdobu)

Chilli čokoládový adventní kalendář

 Chilli čokoládový adventní kalendář

Vánoční kombinace jemné čokolády a chilli.

Jak připravíme pomazánku?

  1. Nastrouhejte salám:

    Salám nastrouhejte na jemno na struhadle.

  2. Smíchejte ingredience:

    Přidejte majonézu, pomazánkové máslo (nebo tvaroh), hořčici a pokud chcete, aby to pálilo, tak i pikantní paprikovou pastu (nebo mleté chilli). Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.

  3. Přidejte koření:

    Přidejte sladkou papriku. Dochucujte podle potřeby pepřem a solí. Na množství soli opatrně - salámy samy o sobě obsahují sůl, takže ochutnávejte a ochutnávejte. Pokud máte rádi cibuli, pažitku nebo nakládané okurky, můžete je jemně nasekat a přidat do směsi.

  4. Servírování:

    Pomazánku podávejte vychlazenou na čerstvém pečivu, na topinkách nebo jako mazání na chlebíčky nebo na jednohubky.

Varianty receptu 😎

  • Salámová pomazánka z měkkého salámu

    Pokud preferujete jemnější variantu, použijte kuřecí salám junior nebo šunku. Tato varianta pomazánky se výborně hodí pro děti (ovšem chilli vynechejte). Pomazánka bude mít lehčí chuť.

  • Salámová pomazánka z vysočiny

    Pro milovníky aromatických chutí můžete použít vysočinu. Její výrazná chuť skvěle doplní pikantní tóny chilli. Použít můžete i turistický salám - za nás nelepší salámová pomazánka ze všech - prostě s turistou :).

  • Salámová pomazánka z poličanu

    Poličan je ideální volbou, pokud preferujete ostřejší a tužší salám. Pomazánka získá robustní texturu a výraznější chuť.

  • Salámová pomazánka z gothaje

    Pro klasiky zvolte gothaj. Tento tradiční salám dodá pomazánce starosvětskou chuť, která připomene retro verze pomazánek. Gothaj je navíc levnější/studentskou volbou. Gothaj je ale celkově mastnější salám, což nemusí každému vyhovovat.

Tipy a vylepšení receptu:

  • Přidání strouhaného sýra:

    Pomazánka bude hutnější a krémovější.

  • Nakládané okurky:

    Jemně nasekané okurky dodají svěžest a kyselý podtón, který skvěle kontrastuje s pikantními tóny.

  • Cibule:

    Cibule dodá ostrou chuť, která zvýrazní koření a chuť salámu.

  • Vajíčka:

    Někdo přidává do salámové pomazánky i nakrájené vejce (uvařené natvrdo).

Skladování a servírování:

Tato pikantní salámová pomazánka vydrží v lednici až 3 dny, což z ní dělá ideální pro předem připravené jídlo jako jsou chlebíčky nebo jednohubky. Servírujte ji na čerstvém pečivu nebo připravte malé jednohubky pro rychlé občerstvení na oslavu.