Quesadilla recept s kuřecím masem

Ingredience na quesadillu

• 2 ks kuřecích prsou (nakrájených na tenké plátky nebo malé kousky)
• 1 ks červená paprika (nakrájená na tenké proužky)
• 1 ks zelená paprika (nakrájená na tenké proužky)
• 1 ks malá červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
• 1 ks stroužek česneku (drcený)
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky (může být sladká nebo uzená)
• 1/2 lžičky chilli prášku (podle chuti)
• 1 šálek strouhaného sýra (cheddar, mozzarella nebo mexická směs)
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Limetková šťáva (volitelně)
• Čerstvý koriandr na ozdobu (volitelně)

Jak připravíme quesadillu?

1. Příprava masa a zeleniny

   Nakrájejte kuřecí prsa na menší kousky nebo tenké plátky. Nakrájejte papriky a cibuli na tenké proužky.

2. Restování masa

   Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte kuřecí maso. Osolte a opepřete. Restujte na středním plameni asi 5–7 minut, dokud maso nezíská zlatavou barvu a není propečené. Přidejte česnek a restujte další minutu, dokud se neuvolní vůně.

3. Přidání zeleniny

   Přidejte papriky a cibuli k masu. Restujte další 5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane stále mírně křupavá.

4. Kořenění

   Přidejte mletý kmín, mletou papriku a chilli prášek. Dobře promíchejte a dochuťte podle potřeby solí, pepřem a trochou limetkové šťávy.

5. Sýrová náplň

   Na polovinu tortilly rozložte směs kuřecího masa se zeleninou a zasypte strouhaným sýrem. Přikryjte druhou polovinou tortilly.

6. Smažení quesadilly

   Na čisté pánvi opékejte quesadillu na středním plameni z obou stran, dokud není tortilla zlatavá a sýr uvnitř roztavený (cca 2–3 minuty z každé strany).

7. Servírování

   Quesadillu nakrájejte na trojúhelníky a podávejte s oblíbenou salsou, zakysanou smetanou nebo guacamole. Ozdobte čerstvým koriandrem.

Doporučené chilli papričky pro sýrovou quesadillu:

• Jalapeño: Mírně pálivé, vhodné pro všechny, kteří preferují jen lehkou pikantnost.
• Chipotle: Uzené jalapeño, které dodá náplni kouřovou a bohatou chuť.
• Habanero: Pro opravdové milovníky ostrého, dává výraznou a ovocnou pálivost.

Quesadilla – Mexická pochoutka pro každou příležitost

Quesadilla je skvělý způsob, jak si připravit snadné a rychlé mexické jídlo, které je zároveň plné chuti. Tento quesadilla recept s kuřecím masem je ideální pro každodenní obědy nebo večeře, ale také jako domácí varianta pro oslavy nebo večírky s přáteli. Pokud chcete experimentovat, můžete vyzkoušet různé varianty tohoto receptu, například s trhaným kuřecím nebo vepřovým masem, které se stejně dobře hodí do tortilly.

Pro sýrovou variantu quesadilly použijte oblíbený cheddar nebo jiný sýr, který se dobře rozpustí a dodá jídlu úžasnou chuť. Kombinace sýra a maso ve vrstvě tortilly vytváří dokonalou harmonii, kterou si zamilujete. Pokud máte rádi něco pikantnějšího, můžete přidat trochu mexické salsy nebo smetany na ozdobu. Místo kuřecího masa se skvěle hodí i mleté maso nebo šunka pro změnu.

Tipy pro dokonalou quesadillu:

• Trhané kuřecí maso je ideální volbou, pokud chcete quesadillu s výraznější strukturou. Stačí kuřecí maso vařit nebo péct, poté natrhat na vlákna a přidat do tortilly.
• Pokud máte rádi mexickou kuchyni, nezapomeňte přidat k quesadille i guacamole nebo čerstvou salsu.
• Pro extra výborný zážitek doporučujeme podávat quesadillu s čerstvým koriandrem.

Quesadilla je velmi variabilní jídlo, které si můžete přizpůsobit podle svých chutí – klidně si ji připravte s mletým kuřecím masem nebo jinými oblíbenými ingrediencemi, jako je sýr, paprika nebo fazole.