Kajenský pepř (Cayenne chilli) - Doprava 45 Kč

Univerzální chilli paprička

Kajenský pepř je všestranná chilli paprička, která je ceněna po celém světě pro svou výraznou pálivost a široké využití v kuchyni i medicíně. Její pálivost se pohybuje mezi 30 000 a 50 000 jednotkami Scoville (SHU), což ji řadí mezi středně pálivé papričky. Tato dlouhá a štíhlá paprička má jemně pikantní chuť, která dokáže zvýraznit chuť mnoha pokrmů. Kajenský pepř je oblíbený sušený a mletý, což z něj činí základní koření v mnoha světových kuchyních.

Využití Kajenského pepře v kuchyni

Kajenský pepř je univerzální přísadou, kterou lze použít do polévek, omáček, marinád nebo na maso. Sušený a mletý se přidává do kořenících směsí, kde dodává pikantnost a hloubku chutí. Čerstvé papričky lze použít při přípravě omáček nebo sals, kde se jejich pálivost skvěle propojí s dalšími ingrediencemi. Kajenský pepř je také oblíbený při dochucování grilovaných pokrmů a polévek. Díky své pálivosti a lehce kouřovému aroma je ideální pro milovníky výrazných chutí.

Pěstování Kajenského pepře a sazenice

Kajenský pepř je snadno pěstovatelná paprička, která se hodí pro začínající i zkušené zahrádkáře. Nejlépe roste v teplém a slunečném prostředí, což z něj činí ideální rostlinu pro skleníky nebo zahrady. Semínka Kajenského pepře je vhodné vysévat brzy na jaře a sazenice přesazovat po odeznění mrazů. Papričky dozrávají do sytě červené barvy a lze je využít čerstvé, sušené nebo zpracované na prášek. Pěstování Kajenského pepře je nejen snadné, ale také praktické – díky jeho dlouhé trvanlivosti si můžete jeho chuť užívat po celý rok.

Níže naleznete oblíbené produkty obsahující Kajenský pepř.