Kashmiri - Doprava 45 Kč

Aromatická chilli paprička

Kashmiri chilli je unikátní paprička pocházející z Indie, známá především pro svou jasně červenou barvu, jemnou pálivost a bohatou chuť. Její pálivost se pohybuje mezi 5 000 a 10 000 jednotkami Scoville (SHU), což ji činí vhodnou pro všechny, kteří preferují spíše aromatickou chuť než intenzivní pálivost. Kashmiri chilli je nepostradatelnou ingrediencí v indické kuchyni, kde dodává pokrmům nejen pikantní nádech, ale také sytě červenou barvu, která pokrmy vizuálně zvýrazní.

Využití Kashmiri chilli v kuchyni

Kashmiri chilli se hojně využívá při přípravě kari, omáček a marinád. Díky své jemné pálivosti je oblíbené i při přípravě pokrmů pro ty, kteří nesnesou příliš ostré jídlo. Sušené a mleté Kashmiri chilli se přidává do směsí koření, jako je garam masala, a často se používá jako přírodní barvivo na dochucení pokrmů, například tradičních indických jídel jako je tandoori. Jeho chuť s nádechem sladkosti a kouře jej činí univerzální přísadou nejen do asijské kuchyně, ale i do evropských receptů.

Pěstování Kashmiri chilli a sazenice

Kashmiri chilli je vhodné pro pěstování v teplejších oblastech, kde má dostatek slunce a chráněné místo. Semínka Kashmiri chilli klíčí snadno, pokud jim zajistíte dostatek tepla a vláhy. Sazenice lze přesazovat do skleníku nebo na zahradu po odeznění mrazů. Zralé papričky mají sytě červenou barvu a lze je využít čerstvé, sušené nebo zpracované na prášek. Pěstování Kashmiri chilli vám umožní mít po ruce nejen chutnou, ale i vizuálně atraktivní papričku pro vaše pokrmy.

Níže naleznete oblíbené produkty obsahující Kashmiri chilli.