Arašídy Extra pálivé s chilli Carolina Reaper 150 g

Pikantní rajčatový džem je jedinečná kombinace sladké, pálivé a lehce kyselé chuti, která zaujme každého milovníka netradičních dochucovadel. Tento džem spojuje šťavnatost zralých rajčat s pikantností chilli papriček, jemnou sladkostí cukru a aromatickými tóny česneku a zázvoru.

Maďarská chilli pasta, známá jako Erős Pista, je ikonou maďarské kuchyně a odráží dlouhou tradici lásky k pikantním chutím. Paprika, hlavní ingredience této pasty, se do Maďarska dostala v 16. století a rychle se stala základem místní gastronomie. Chilli pasta vznikla jako metoda konzervace papriky, která umožňovala její celoroční dostupnost a využití v tradičních pokrmech, jako jsou guláše, polévky a masová jídla.

Chilli con Carne má kořeny v texasko-mexické kuchyni a jeho přesný původ je předmětem debat. První zmínky o chilli sahají do 17. století, kdy misionáři a španělští osadníci zaznamenali jídlo z masa, chilli papriček a dalších koření, které připravovali domorodci v oblasti Texasu a severního Mexika. Tento jednoduchý recept zvládne opravdu každý.

Připravili jsme pro vás přehlednou tabulku nejpálivějších chilli papriček seřazenout podle SHU jednotek (vysvětlení naleznete pod tabulkou). Jen pro zajímavost - čistý Capsaicin má SHU 16M, pepřový sprej SHU 2,5M - 5M. Pálivost pokrmu s černým pepřem by se dala přirovnat papričce s 100 - 500 SHU (v tabulce kolem 47. místa).

Pepper X je nová hvězda mezi milovníky chilli papriček a opravdová královna pálivosti. Tato paprička se stala senzací poté, co oficiálně v srpnu 2023 převzala titul nejpálivější papriky na světě, překonávající své předchůdce jako Carolina Reaper a Dragon’s Breath. Pepper X je výsledkem let výzkumu a šlechtění a její pálivost dosáhla rekordních hodnot, které dělají tuto papričku téměř nedosažitelnou pro běžné konzumenty.

Pokud máte rádi pikantní jídla a chcete si vytvořit vlastní zásobu pikantních dobrot, tento recept na nakládané chilli papričky v oleji je přesně pro vás. Nakládané chilli papričky nejen dodají vašim pokrmům výraznou chuť, ale také skvěle okoření grilovaná masa, saláty či pizzu. Připravte si doma vlastní chilli papričky naložené v olivovém nebo slunečnicovém oleji a užijte si jejich neodolatelnou pálivost, kdykoliv na ně dostanete chuť!